Моя коптильня 5-в-1 Гриль, мангал, барбекю, коптильня горячего копчения и коптильня холодного копчения

Лучшие коптильни 2020

Рейтинг топ-10 по версии КП

Выбор редакции

Хороший товар, который можно приобрести любителю копчения в подарок или взять с прицелом на долгое использование. В конструкции есть изюминка — гидрозатвор. Сейчас объясним, как это работает. Ящик очень плотно закрывается, чтобы дым как можно лучше обрабатывал продукт. Для некоторых видов рыбы хватит и получаса такой «бани». Но большинство выдерживают от часа до полутора. Гидрозатвор не выпускает дым из конструкции наружу. Вместо того, чтобы валить со всех сторон, он выходит через шланг. Таким образом можно комфортно готовить дома без сильных навязчивых ароматов. В комплект производитель кладе пару решеток и фирменный пакет ольховых щепок. Сразу из коробки идет удобная сумка переноска. На дне над щепой можно установить поддон для сбора жира. Стенки прочные — полтора сантиметра. Все устройство сделано из нержавейки.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус, гидрозатвор.

– Острые фаски деталей, можно пораниться

Эти приборы делает завод из Челябинской области. Есть три версии. Подарочная которая исполнена в нержавейке. Есть с полимерным и есть со стальным окрашенным под медь корпусом. Вес одинаковый, а стоит второй делюкс-прибор на 2-3 тысячи дороже. Выбор за вами. Уральский производитель предлагает закладывать внутрь не только рыбу и мясо, но сало. Ей можно пользоваться в помещениях при соблюдении стандартной техники безопасности для электроприбора. А если снять электроблок, то можно использовать огонь. Естественно, на открытом воздухе, а не дома. Для этого нужно пристегнуть сменную нижнюю часть под костер. Отдельные детали можно мыть в посудомойке — только те, что сделаны из нержавейки. Например, решетки. Их здесь три. В коробке лежит книга с рецептами. Очень удобно для начинающих кулинаров.

Характеристики: настольная конструкция, работает от сети, стальной корпус, механическое управление.

+ Комбинированная: работает от розетки и огня

– Тяжелая — 12 килограмм

Качественная коптильня от популярного бренда, который специализируется на продукции для всевозможного гриля и барбекю. Работает на углях. В комплект производитель кладе две решетки. На крышке расположен термометр, дабы контролировать процесс без открытия крышки. Правда по сообщениям из отзывов, у некоторых моделей он запотевает. В спецификациях значится, что стенки агрегата способны выдержать температуру до 650 градусов Цельсия. Хотя для копчения хватает 50-90 градусов Цельсия. Хотя немаловажно, чтобы жар не повредил и краску. Здесь фабрика обещает надежное покрытие. Но покупатели опровергают это. В нижней части есть съемный поддон для жира. Кстати, устройство очень компактное 30х30х20 см — без проблем можно перевезти с собой. На корпусе есть защелки для крышки, а сверху ручка для переноски.

Характеристики: напольная конструкция, на углях, стальной корпус.

фото интерьеров однокомнатных квартир по реновации

На какие еще коптильни стоит обратить внимание

Примитивная коптильня, но ничего негативного не имеем в виду. Стремимся подчеркнуть максимальную простоту конструкции. Обычный стальной ящик с парой крышек и решеток. Есть съемный поддон для удобной очистки. Стенки тонкие — 1 миллиметр. Но для таких устройств это норма. Прибор в целом мобилен. Весит чуть больше шести килограмм. Учтите, что у этой модели нет ножек. Ее необходимо ставить прямо на землю. Качество у коптильни среднее: по бокам есть отверстия, куда могут «залетать» всполохи пламени. От этого продукты могут подгорать и даже загораться. Поэтому либо бдите, либо используйте очень умеренное пламя. Некоторые даже ставят ее на обычную газовую конфорку дома: говорят, получается неплохо. В целом это бюджетный прибор идеально подойдет, чтобы понять, нужна ли вам коптильня, набраться опыта и затем перейти на более крутой прибор.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус.

+ Простота эксплуатации

Еще одно устройство для набивания шишек — за совсем скромную цену можно понять, нравиться ли вам процесс копчения. Немецкий бренд товаров для дачи сделал коптильню на пару применений. Причем сделал в России. Ждать от нее долговечности и качества не стоит. Уже после первых розжигов металл начинает деформироваться. Но на один летний сезон хватит. Потом можно задуматься о более дорогом приспособлении или еще раз купить такую же. Устанавливается она на землю. Внутрь вставляется двухъярусная решетка, чтобы закинуть побольше продуктов. Правда прутья со временем начинают отваливаться. Можете использовать лайфхак — класть мясо или рыбу на свернутую фольгу. Так даже удобнее доставать. Нет жиросборника, поэтому придется полировать дно вручную. Либо же опять воспользоваться фольгой.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус.

Большая коптильня, но весит умеренно — восемь килограмм. Так что можно переставлять и переносить. Ножки — это подставка, которую можно отсоединить. Подойдет для стационарной установке на даче. Есть гидрозатвор, который не позволяет выходить дыму и сохранять определенную степень герметичности. За счёт этого тепло равномерно распределяется и обволакивает дымом весь продукт. Комплектуется поддоном для сбора жира и парой решеток. Правда к ним инженеры почему-то не додумались прикрепить ручки. Поэтому доставать продукты либо щипцами, либо оставлять промежуток, чтобы было место для захвата пальцами. Опасения вызывает также краска, которая может первое время коптить с неприятным душком, а потом начать слезать. Поэтому перед первым использованием не спешите закладывать продукты, посмотрите, как себя поведет коптильня.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус, гидрозатвор.

+ Гидрозатвор и платформа с ножками

– У решеток нет ручек из-за чего сложно доставать

В нашем рейтинге лучших коптилен 2020 года большой стационарный прибор. Весит этот черный «шкаф» порядочные 22 килограмма. Есть крышка сверху с деревянной ручкой, за которую удобно браться без перчатки. На верхней поверхности также расположен термометр. Есть дверца с лицевой стороны для контроля за углем и вторым ярусом решетки. Можно использовать уголь. Причем накладывается он, как и щепа, на съемный поддон. То есть не нужно засыпать и как-то там на ощупь распределять палкой по поверхности. Достали поверхность, аккуратно разложили расходник и установили внутрь. В отзывах хвалят прочность конструкции — прослужит десяток лет. Если, конечно, обращаться аккуратно. Другое дело, что не у каждого найдутся деньги и место для такого агрегата. Впрочем, качество копчения продукта заявлено экстра-класса. Если бы за эту же сумму присутствовал еще электронагрев, то цены бы ей не было.

Характеристики: напольная конструкция, на углях, копчение на щепе, стальной корпус.

+ Качество сборки и копчения

Коптильня среднего ценового сегмента от еще одного бренда, который специализируется на производстве всевозможной техники для гриля. У них есть модели и дешевле, но эта самая оптимальная по соотношению качества, удобства работы с коптильней и результата. Она сравнительно компактная и прочно собрана. Есть все необходимые «навороты»: две решетки, поддон и гидрозатвор. Хоть коптильня и напольная, но за счет герметичной конструкции возгорание щепы исключено. Возможно не совсем удачно реализован именно гидрозатвор — поверхность, на которую ставиться агрегат, должна быть идеально ровно. Иначе вода будет заливаться внутрь. Некоторые даже отмеряют положение коптильни уровнем. При подготовке материала, мы изучили много отзывов. Некоторые покупатели жалуются на отсутствие ручек. Единственная на крышке, но без нее вообще никак. Справедливости ради отметим, что и другие производители нечасто утруждают себя подобными нюансами. Другое дело, что здесь не бюджетная коптильня, так что конструкцию явно стоило доработать.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус, гидрозатвор.

+ Хороший металл

– Гидрозатвор протекает на неровной поверхности

Отечественный производитель недорогой техники имеет в своем арсенале популярную коптильню. Крышка выполнена по типу слайдера и двигается перпендикулярно земле. Сделано это ради удобства переноски. Такой экономичный вариант, дабы не делать защелки. В комплекте есть пара решеток из трехмиллиметровой проволоки. Ее производитель противопоставляет гнущейся строительной сетке, которую частенько используют в бюджетных приборах. Конструкторы предусмотрели важный нюанс — отсутствие острых кромок. Часто изготавливая коптильни подобной формы производители забывают о травмоопасности своих устройств. Этот «прокололся» на другом — нет поддона для сбора жира. Либо используйте лайфхак с фольгой, либо ищите подходящий стальной лист. Будьте внимательны: под этой маркой выпускаются два вида коптилен — на ножках и без. Плюс у каждого из типов по три вида, который условно можно назвать маленькая, средняя и большая. Поэтому есть из чего выбрать. Хотя в основе всех сборок одна и та же конструкция. Просто габариты разные.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус.

+ Аккуратный металл

– Нет поддона для сбора жира

Разговор о лучших коптильнях 2020 года было бы несправедливо вести без премиальных устройств. Да, стоят они как две среднестатистические месячные зарплаты россиян. Наш совет: если вы действительно раздумываете над покупкой элитного устройства, то мониторьте цены. Например, вот на эту модель разбег до 30 тысяч рублей в большую сторону. Итак, что же прячется за дверцей чудо шкафчика? Во-первых, солидная камера на шесть полок, куда можно положить десятки кило снеди. Во-вторых, температуру копчения контролирует сама. Вы только выставляете на цифровой панели все параметры, забываете брикеты щепы согласно инструкции и можно идти. Кстати, брекеты ставятся в специальную трубку, откуда машина сама закладывает их нужное количество по мере необходимости. Через нужное время прибор вырубится сам. Можно отключить функцию внутреннего нагрева и оставить лишь дым-машину. Тогда получится холодное копчение.

Характеристики: напольная конструкция, работает от сети, электронное управление, автоматическое отключение.

Изготовление мангала с коптильней из металла

Нет необходимости приобретать дорогостоящие установки для копчения, поскольку можно соорудить многофункциональное устройство своими руками. Детальные чертежи и фото пошаговой сборки помогут изготовить коптильню с мангалом и барбекю. При этом можно использовать различные подручные материалы. Наиболее практичными считаются агрегаты из металла.

Описание внешнего вида мангала с коптильней

Внешние характеристики мангалов с коптильней могут отличаться в зависимости от предпочтений владельца. Основными частями считается емкость для мангала, а также для горячего копчения. Необходимым элементом считается дымогенератор, а также дымоход. Металлические мангал и коптильня могут иметь дополнительные приспособления, упрощающие эксплуатацию. Также возможно приспособить их для приготовления гриля и барбекю.

Преимущества и недостатки

Мангал с коптильней из металла имеют массу достоинств, что и делает их столь популярными:

Прочность и надежность. Установки устойчивы к различным типам влияния, при условии использования качественного металла правильной толщины и соблюдении технологии сборки.
Долговечность. Металлические конструкции противостоят высоким температурам, не деформируются, стойкие к воздействию коррозии. При правильной эксплуатации, обслуживании такие установки прослужат более десятка лет.
Простота сборки. Чертежи можно составить лично с учетом собственных предпочтений. Особых навыков при изготовлении не потребуется только опыт работы со сварочным аппаратом.
Многофункциональность. Готовить в такой коптильне с мангалом можно различные блюда, как копченые, так и жареные.
Универсальность. Можно спроектировать и составить чертеж стационарной коптильни или же мобильного варианта.

Особых минусов у установок из металла не выделяют, но некоторые виды мангалов имеют грубый вид, поэтому придется затратить больше усилий на облагораживание конструкции.

Схема по сборке и чертежи

Схема сборки зависит от проекта и созданного чертежа. Мангал с коптильней могут иметь различные размеры и быть приспособлены под разные виды топлива. Кроме того, потребуется учесть дополнительные аксессуары, такие как подставки, колеса, столешницы, полочки, крючки для шампуров и решеток. Когда собирается мангал коптильня своими руками из металла, чертежи играют важную роль, поскольку от правильности их составления зависит скорость изготовления и экономичность, так как на схемах указываются точные размеры конструкции и количество необходимых материалов.

Описание процесса изготовления

Понять принцип конструирования устройства из металла своими руками помогают чертежи. Пошаговая инструкция сборки и фото сделают изготовление более простым. Чтобы получить качественный результат, необходимо учесть все нюансы и четко следовать рекомендациям профессионалов.

Если не имеется опыта сварочных работ, то лучше привлечь дополнительно мастера.

Это лишние затраты, но они оправданны, так как от качества сварочных работ зависит надежность и прочность коптильни с мангалом из металла.

Читайте также: Купель под навесом с подогревом и подсветкой своими руками

Материалы и инструменты

Перед началом работ следует подготовить все необходимые приспособления и материалы. Для сборки потребуется:

Металлические листы. Лучше использовать нержавейку. Она способна противостоять коррозии. Правильно выбрав толщину удастся создать конструкцию, устойчивую к температурным деформациям. Оптимальной толщиной считается 2 мм. Более толстая нержавейка прочная, но дорогая. Листы меньшей толщины прослужат меньше и будут деформироваться в процессе эксплуатации.
Трубы, которые будут использоваться в качестве дымохода. Здесь важно учесть диаметр, а также длину.
Ручки и петли. Для изготовления дверок и крышек потребуются навесы и рукоятки. Следует правильно подобрать материал ручек, устойчивый к нагреванию.
Металлическая арматура поможет усилить отдельные элементы конструкции, а также соорудить подставку или ножки.
Проволока или старые электроды, которые удастся приспособить для изготовления решеток под продукты.

Все указанные материалы должны быть просчитаны заранее и отмечены на чертежах мангала с коптильней. Так удастся сэкономить на покупке необходимых материалов.

Из инструментов потребуется сварочный аппарат. Возможен альтернативный вариант соединения элементов конструкции с помощью болтов. Ножницы по металлу помогут аккуратно разрезать металлические листы, а маркер сделать правильную раскройку согласно чертежу. С помощью дрели удобно подготавливать все отверстия.

Сборка мангала

Сборка конструкции предполагает соединение воедино всех элементов: мангала, дымогенератора, дымохода.

Возможно объединение всех этих элементов внутри самого корпуса установки. Для копчения потребуется изготовить плотно прилегающую крышку. В такой конструкции лучше сделать ее съемной. Если планируется переносной вариант, то лучше для фиксации применить болты. Стационарные мангалы с коптильней удобней соединять сварочным аппаратом.

Разметка и заготовка деталей

Разметка мангала с коптильней осуществляется по предварительно составленному чертежу. В зависимости от выбранного типа крепления отличается раскройка материала:

При соединении металла сваркой следует подготовить полосу шириной 20 см и длинной, равной задуманному периметру коптильни. Лист загибается в форме прямоугольника. Место стыка приваривается. Если длинный металлический лист отсутствует, то можно вырезать отдельно 4 стороны коптильни, а затем сварить их вместе. Возможна разметка листа металла в виде креста, тога у аппарата будет готовое днище, потребуется лишь сварить углы коптильни с мангалом.
Если планируется крепить заготовку болтами, то с каждой стороны потребуется сделать отступ в 2 см. Он нужен для сгиба и фиксации болтов. Эти отрезки следует заранее отметить на чертеже. Если этого не сделать, то коптильня с мангалом может получится слишком маленькой, что приведет к подгоранию мяса.

Также следует заранее подготовить дополнительные приспособления: петли, ручки, крючки.

Изготовление корпуса мангала

После сварки корпус мангала практически готов, осталось сделать необходимые дополнения в виде отверстий для вентиляции. Они делаются на одном уровне с противоположных сторон корпуса мангала. На краях металлической емкости можно сделать прорези для установки шампуров на расстоянии 8-10 см друг от друга. Но это не обязательно, поскольку совмещая конструкцию коптильни и мангала важно добиться герметичности при копчении, а такие надрезы приведут к тому, что дым будет просачиваться наружу.

Корпуса коптильни

Корпус мангала является непосредственно и емкостью для копчения. Чтобы усовершенствовать мангал до коптильного агрегата, следует изготовить плотную крышку, а также разместить внутри коптилки из металла крепления для решеток и поддона для сбора жира.

Существует вариант, когда коптильня отделена от мангала, но в таком случае потребует больше металла, чтобы изготовить две емкости, а также отдел для топки.

Такой агрегат уже не удастся сделать компактным, поэтому брать на природу его не удастся.

Делаем подставку

Подставка может быть стационарная или съемная. Ножки сооружаются из металлических прутков или арматуры, способных выдержать вес загруженной коптильни с мангалом. К ножкам возможно приделать колесики для удобства транспортировки. На стационарные коптильни с мангалом можно приварить к нижней части ножек уголки из металла для придания большей устойчивости. Расположение ножек накрест поможет выдерживать большие нагрузки.

Соединяем все узлы

Металлические элементы соединяются с помощью сварки. Швы должны быть качественными, поскольку от этого зависит функциональность и работоспособность установки. Подставка может быть закреплена болтами. При совмещении мангала и коптильни в одном корпусе достаточно установить конструкцию на опору. Собранная установка дополняется полезными компонентами.

Как сделать крышки и ручки

Лучшая крышка в случае с мангалом и коптильней в одной установке – съемная. С ней удобно размещать шампура, а при необходимости копчения ее легко открывать/закрывать. Крышка вырезается из того же металла, что и корпус. На чертеже следует отметить ее размеры: они должны быть больше, чем сама емкость. Приваренные по краям уголки помогут добиться герметичности.

Полезные дополнения

Для достижения практичности и функциональности конструкции коптильня с мангалом дополняется такими компонентами как подставки, крючки, полочки. Тогда копчение и жарку шашлыков удастся соединить с грилем, барбекю и казаном.

Полки

Полки могут располагаться внутри подставки и служить местом для размещения топлива или посуды.

Зафиксированная сбоку полочка послужит столешницей для нарезки продуктов. Полочка может быть одна или несколько, в зависимости от габаритов коптильни с мангалом. Они могут изготавливаться из дерева или металла.

Подставка под казан

Обычно подставку под казан сооружают в кирпичных печах, но возможно сделать такое приспособление и для мангала из металла. Для этого потребуется округлая емкость. Ее можно соорудить своими руками или использовать небольшую бочку или отрезок баллона. Это приспособление подбирается по диаметру казана. Крепление лучше делать сбоку, чтобы при приготовлении казан не мешал.

Шлифовка и покраска конструкции

Для достижения эстетичности готовую коптильню с мангалом окрашивают термокраской. Предварительно поверхность зачищается для лучшего сцепления состава с основанием. Это не только придаст внешнему виду привлекательности, но и повысить защитные свойства металла. Выбирать лучше темные тона, поскольку на них меньше видны следы воздействия огня.

Принцип работы

Принцип работы легко понять по чертежам. Приготовление на мангале осуществляется при открытой крышке. Горячий воздух от тлеющего топлива воздействует на продукты и доводит их до готовности. Для обеспечения равномерной прожарки шампура периодически переворачивают. Коптильня функционирует при закрытой крышке. При этом дым от тлеющего топлива направляется к продуктам и окутывает их, проникая вглубь пищевых волокон. При размещении мангала и коптильни в одном корпусе расход топлива меньше, а если коптильная камера сооружалась своими руками отдельно, то дыма, следовательно, щепы или опилок потребуется больше.

Пожарная безопасность

Поскольку мангал функционирует от огня, то следует соблюдать меры предосторожности.

Чтобы коптильня с мангалом были не только функциональными, но и безопасными, необходимо:

Правильно выбрать место. Располагают установку вдали от сухой травы, желательно на открытой местности, чтобы дым и искры не летели в сторону строений.
Соблюдать правила эксплуатации. Иметь при себе емкости с водой или огнетушители на случай возгорания. Не использовать смеси для розжига. Не оставлять работающий аппарат без присмотра.

Простые меры предосторожности помогут предотвратить несчастные случаи, воспламенения и ожоги.

Советы по применению

Для введения в эксплуатацию не требуется особых умений. Для начала использования необходимо загрузить топливо, обеспечить горение или тление и разместить продукты. Выждав определенное время, можно приступать к дегустации. Простые советы по хранению и обслуживанию помогут продлить срок службы коптильни с мангалом из металла:

Если установка не используется, ее необходимо защитить от атмосферного воздействия. Для стационарных коптилен с мангалом сооружают крыши и козырьки. Мобильные агрегаты достаточно закатить под навес или в гараж.
Осуществлять очистку после каждого использования. Необходимо тщательно осуществлять очистку от скопившегося жира, а также просто протирать поверхность (при необходимости с моющими средствами) для поддержания привлекательного внешнего вида.

Коптильня с мангалом, сделанная своими руками из металла, – практичная и надежная установка, которая поможет создавать изысканные деликатесы собственными силами. Для сборки потребуется минимум сил, времени и правильно сделанный чертеж, а эффект от эксплуатации будет идеальным при соблюдении правил сборки и пошаговой инструкции.

Смокеры-грили

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Копирование и использование всех составляющих частей сайта в любой форме запрещено.

Магазин “Полон стол”
Москва, Автомолл “Кунцево”
55 км. МКАД (внешняя сторона),
Ежедневно с 10:00 до 18:00

Мангал-коптильня: разнообразие моделей и функций

Мало кто может отказаться от ароматного, только что приготовленного по всем правилам кусочка мяса, птицы или рыбы. В статье рассказывается об особенностях конструкции мангала с коптильней. Вы узнаете, какими достоинствами обладают металлические и кирпичные варианты, чем отличаются коптильни горячего и холодного копчения; познакомитесь с комплектацией мангала-коптильни и с критериями выбора подходящей модели.

Трудно отказаться от такого великолепия Источник grillsportverein.de

О выборе оптимального варианта

Душевное времяпрепровождение на открытом воздухе, в окружении родственников и друзей, — излюбленное занятие на российских просторах. Немалую часть положительных эмоций мы получаем от процесса приготовления и поглощения деликатесов. Досуг превращается в сплошное удовольствие, но, если в кулинарную программу отдыха входит не только шашлык, но и копчености, хозяева попадают в сложную ситуацию. Им приходится не столько отдыхать, сколько сновать между мангалом и коптильней, попутно заботиться о тысяче мелочей и участвовать в беседе.

Рано или поздно рачительный хозяин осознает неудобство ситуации, подсчитывает расход сил, времени, дров и опилок и задумывается об альтернативе. Одновременно пользоваться двумя приспособлениями неудобно и накладно, но эти нужные агрегаты прекрасно совмещаются в одну практичную конструкцию. Гибрид мангала и коптильни — распространенный способ решения проблемы. Вы можете приобрести мангал с коптильней в магазине (обычном или интернет); или, при наличии навыков и необходимых материалов, сделать его самостоятельно.

Практичный гибрид Источник topdizz.com

Прежде, чем обзавестись полезным предметом, необходимо определиться с будущими потребностями:

Размер конструкции. Зависит от размера семьи и того, как часто вы устраиваете дружеские посиделки.

Особенности. Будет ли мангал-коптильня стационарным или переносным, разборным или цельным.

Материал исполнения. От него зависит качество основания и глубина фундамента.

Месторасположение. Если на участке есть беседка, то удобнее всего расположить мангал-коптильню рядом; при этом надо позаботиться о достаточной высоте дымоотвода. Также необходимо соблюсти безопасное расстояние до забора и построек, рекомендованное СНиП.

Читайте также: Беседка своими руками (фотоотчет)

Мобильный вариант Источник deco.access.ly

Особенности конструкции мангала-коптильни

Идея не содержит сложных конструкторских решений: всем привычный мангал дополняется коптильней, более сложной двухъярусной конструкцией. Совмещение мангала и коптильни позволяет разумнее использовать место, экономить силы, время и ресурсы. Имея такой агрегат, можно без суеты одновременно готовить несколько блюд — шашлыки на мангале, стейк на гриле, а параллельно коптить рыбу. Мангал-коптильня обладает следующими особенностями:

Экономичность. На приобретение или изготовление такого аппарата уйдет меньше средств, чем на два отдельных.

Практичность. Дым, который образуется при использовании мангальной части, направляется к емкости-коптильне; ресурсы используются рационально, а вкус получается идеальным.

Разнообразие. Существуют конструкции с коптильней для горячего и холодного копчения. Во многих устройствах насчитывается три и более функции; некоторые представляют собой модульные (разборные) системы.

Устройство с тремя функциями Источник bestpechi.ru

Отличие. При горячем копчении температура дыма достигает 60-80°С, при холодном держится на уровне 20-40°С. Внешне коптильни различаются расположением камеры сгорания. В горячей коптильне камера размещается прямо под емкостью для продуктов. В холодной — топливо (уголь или брикеты) находится отдельно, дым к продуктам поступает по трубе, в которой успевает остыть.

Мобильность. Большинство моделей (за редким исключением) не являются капитальным строением. Популярны компактные модели, оснащенные колесами; сравнительно небольшой вес позволяет без проблем перемещать их с места на место.

Неприхотливость. Большинство рабочих конструкций неопрятны на вид, что никак не отражается на их функциональности.

Металлические устройства

Самое большое распространение, по причине простоты в применении, получил мангал с коптильней из металла. Металлические изделия не требуют специальных навыков для установки, многие из них мобильны — их можно взять в поездку. Если агрегат к тому же еще и сборный, то его удобно хранить.

Мангал с коптильней из чугуна Источник bezgoroda.com

Устройство металлического изделия выглядит следующим образом:

Разновидности. Конструкция мангала с коптильней может состоять из двух или трех секций. Любая из них невозможна без крышки, удерживающей дым. Крышки могут иметь разный вид: состоять из двух половинок, быть съемной или задвигающейся, распространен откидной вариант.

Устройство на две секции. Секции имеют разные размеры. Большая (основная) секция выполняет функцию мангала (если используются шампуры, а крышка снимается) или барбекю (гриля). В последнем случае ставится сетка, и приготовление происходит при закрытой крышке. Малая секция (боковая топка) играет роль дымогенератора при горячем копчении в основной секции (в нее загружаются дрова). Также она сама может служить камерой горячего копчения. Двухсекционная конструкция, хоть и рассчитана на три (а иногда и более) функции, справляется одновременно только с двумя: вы можете использовать мангал и коптильню или гриль и коптильню.

Видео описание

О разных моделях устройств с коптильней в следующем видео:

Устройство на три секции. К двум горизонтальным секциям с теми же функциями добавляется вместительная вертикальная секция — коптильни холодного копчения, которую оснащают крючками и съемными сетками. Мангал-коптильня из трех отсеков позволяет использовать все возможности одновременно, что очень удобно.

Модификация. Иногда мангал с коптильней снабжается еще и казаном, что приятно расширяет функционал.

Пергола с качелей своими руками

Сделайте скважины и установите столбы

1. Начните с фрезерования 10-миллиметровых скруглений на рёбрах обоих столбов А (рис. 1). Выбрав относительно ровную и горизонтальную площадку, разметьте центры скважин (рис. 2). Садовым буром сделайте скважины диаметром 30 см и глубиной не менее 110 см, затем насыпьте на дно каждой из них слой щебня или гравия толщиной 15 см (рис. 1а). Опустите столбы в скважины и закрепите их (фото А). С помощью шнура убедитесь, что передние грани столбов расположены в одной плоскости. Замесите бетонный раствор и заполните им обе скважины. Прежде чем снять временные подпорки, дайте бетону хорошо затвердеть.

2. Выпилите поперечные балки В, верхние бобышки С, подкосы D, продольные балки Е и ригели F (рис. 1 и 2). Разметьте дуги на концах поперечных и продольных балок, а также контуры подкосов (рис. 1, 1b и 2).

Зафиксируйте положение столбов А с помощью кольев и временных подкосов. Дважды проверьте их вертикальность, прежде чем заполнить скважины бетоном, а также после укладки бетона.

Сначала разметьте базовую горизонталь с помощью продольной балки Е. Затем, прикладывая поперечную балку В, отметьте окончательную высоту столбов.

Краткий совет! Чтобы начертить большую дугу, отметьте на заготовке известные размеры, затем согните тонкую упругую планку, закрепив её струбцинами так, чтобы она проходила через размеченные точки, и обведите карандашом.

Выпилите дуги электролобзиком, придав деталям указанные формы. Затем отфрезеруйте 3-миллиметровые скругления вдоль торцов и дуг. Продольные балки и подкосы отложите в сторону.

3. Теперь выпилите нижние бобышки G указанной длины и отфрезеруйте 3-миллиметровые скругления на передней стороне. Прикрепите бобышки шурупами к подкосам, выровняв по центру (рис. 1).

4. Пригласив помощника, возьмите одну продольную балку Е и прикрепите её к столбам А струбцинами, выровняв горизонтально на высоте 1900 мм. Затем положите сверху одну из поперечных балок В (фото В). Выровняйте её горизонтально и поставьте у её верхней кромки метку на столбе. То же самое проделайте у другого столба, прежде чем снять балки. Продлите линии разметки через все четыре грани каждого столба. Затем циркулярной пилой сделайте глубокие пропилы с четырех сторон, а остаток в середине допилите ножовкой.

5. Струбцинами прикрепите поперечные балки В к столбам А вровень с верхом, выровняв по горизонтали. Просверлив отверстия, окончательно закрепите поперечные балки шурупами-глухарями с шайбами (фото С).

Закрепите струбциной поперечную балку В вровень с верхом столба А и вверните один шуруп-глухарь. Выровняв балку горизонтально, вверните второй глухарь. Проделайте то же самое со второй поперечной балкой, затем закрепите пару поперечных балок на другом столбе.

6. Закрепите верхние бобышки С между двумя поперечными балками В, используя длинные шурупы (рис. 1). Затем, выровняв подкосы D/G по центру верхних бобышек и столбов, прикрепите их шурупами к верхним бобышкам, прежде чем крепить к столбам нижние бобышки G. Таким же способом установите на место остальные подкосы.

Теперь — балки!

1. Разметьте положение четырёх продольных балок Е на верхней грани внешних поперечных балок В (рис. 2 и 2а). Положите плашмя одну продольную балку поверх поперечных, выровняйте её посередине ширины конструкции и совместите нижнюю кромку с парой одинаковых меток. С помощью угольника разметьте на продольной балке положение всех поперечных балок (фото D). Проделайте то же самое с остальными продольными балками, располагая каждую из них на своем месте. Пронумеруйте балки, чтобы сохранить их порядок для окончательного монтажа.

2. Сняв продольные балки Е, положите их на пильные козлы и сделайте электролобзиком вырезы глубиной 40 мм в местах пересечений с поперечными балками В (рис. 2).

3. Возьмите ригели F и скрепите их попарно шурупами. Затем просверлите по центру каждой сборки сквозное 10-миллиметровое отверстие для монтажа цепи.

Поперечные балки В помогут разметить ширину и положение вырезов, чтобы установить продольные балки Е с первой попытки.

Вверните шесть шурупов длиной 75 мм в каждый торец ригеля F/F так, чтобы они не пересекались с уже установленным крепежом.

4. Установите две средние продольные балки Е на свои места, надев их вырезами на поперечные балки В, и закрепите шурупами ригели F/F в указанных местах (рис. 2, фото Е). Затем прикрепите все четыре продольные балки к поперечным с помощью шурупов, ввернув их под углом. Вставьте в отверстия ригелей рым-болты с шайбами и гайками, как указано на рисунках.

5. Вы пилите 13 брусков Н и сделайте фаски на обоих концах с помощью торцовочной пилы или электролобзика. Прикрепите бруски к продольным балкам Е шурупами (рис. 2, фото F).

Прикрепите первый брусок (Н) к продольной балке Е шурупом длиной 65 мм. Затем с помощью проставки длиной 165 мм устанавливайте промежутки между остальными брусками.

Сделайте каркас скамьи

1. Выпилите заготовки указанной длины для задних стоек I и опор сиденья J. Затем в соответствии с рис. 3а и 3bразметьте и выпилите их по форме, прежде чем фрезеровать скругления на задних стойках в указанных местах. Соедините задние стойки с двумя опорами сиденья, контролируя угол соединения. Убедитесь, что получились левая и правая сборки (рис. 3).

2. Выпилите переднюю доску К указанной длины и прикрепите шурупами к передним торцам боковых сборок I/J. Затем прикрепите к передней доске оставшуюся опору сиденья J шурупами, выровняв по центру (фото G).

Прикрепите переднюю доску К шурупами длиной 75 мм к опорам сиденья J. Чтобы собрать каркас без перекосов, работайте на ровной поверхности.

3. Разметьте и выпилите передние стойки L и подлокотники М (рис. 3с и 3d). Отфрезеруйте на деталях скругления в указанных местах.

4. Прикрепите на место передние стойки L (фото Н), ввернув шурупы с внутренней стороны так, чтобы они не пересекались с шурупами, удерживающими переднюю доску К. Затем установите на место подлокотники М (фото I).

Устанавливая передние стойки L, прижмите их струбциной, чтобы проверить угольником вертикальность перед тем как ввернуть шурупы.

Выровняв подлокотник М и стойку L по центру, выдвиньте подлокотник вперед на 50 мм и зафиксируйте струбциной его заднюю часть. Сначала закрепите его шурупами спереди, а затем сзади.

Добавьте спинку и сиденье

1. Выпилите перекладины N и планки спинки О указанной длины. Отфрезеруйте 3-миллиметровые скругления на передней стороне планок. Затем сделайте из обрезков две проставки миной 240 мм и две проставки шириной 18 мм. С помощью минных проставок расположите перекладины на ровной поверхности. Положите сверху первую планку О, прикрепите её шурупами (фото J), затем прикрепите остальные планки (фото К).

Расположите задние перекладины N параллельно с помощью проставки. Положите поперек них первую планку спинки О с отступом 3 мм от торцов и выровняйте по угольнику.

Положите на задние перекладины N пару проставок, чтобы закрепить оставшиеся планки спинки О с равными промежутками, используя шурупы длиной 40 мм.

2. Снова возьмите минную упругую планку (гибкое лекало), чтобы разметить в соответствии с рисунком 3 дугу на верхнем крае спинки N/O (фото L). Опилите концы планок электролобзиком, затем сделайте на передней стороне 3-миллиметровые скругления.

Согнув тонкую упругую планку, закрепите её струбцинами в отмеченных точках (606 мм в центре и 533 мм по краям) и обведите дугу карандашом.

3. Выпилите планки сиденья Р и отфрезеруйте на них скругления радиусом 3 мм. Прикрепите на место переднюю планку так, чтобы она выступала за переднюю доску на 13 мм (рис. 3), а заднюю планку закрепите вровень с задними концами опор сиденья J. Затем расположите остальные планки сиденья с равными промежутками и закрепите шурупами.

4. Вставьте собранную спинку N/O между задними стойками I, выровняв сверху и сзади, и закрепите шурупами.

Садовая пергола с качелями своими руками

Для перголы м качелей не потребуется много места на участке — достаточно нескольких квадратных метров в уголке сада, подальше от грядок. Выбранное место во многом определит размер качелей. Понятно, что громоздкие, да ещё поставленные на видное место качели будут слишком привлекать к себе внимание и закроют вид на участок. Так что здесь лучше не перебарщивать. Когда известны допустимые размеры всей конструкции, можно определиться с сиденьем (шириной, длиной, высотой спинки).

Большой участок, на котором я планировал установить качели, позволял не экономить место, поэтому при выборе размеров я исходил в первую очередь из соображений удобства.

Читайте также: Продуманная коптильня из газового баллона своими руками

Конструкция несущей части садовых качелей во многом повторяла конструкцию перголы, которая была построена несколько ранее. Состояла она из четырёх стоек, соединённых по верху балками.

Материал использовался самый ходовой и доступный — сосновые доски и бруски. Прочности их при выбранном сечении вполне достаточно, чтобы выдержать вес даже двух взрослых людей.

Преимуществом деревянных качелей перед металлическими является простота изготовления — не нужно быть сварщиком или кузнецом и иметь соответствующее оборудование. Достаточно обладать минимальными навыками обработки древесины — каждый начинающий столяр или плотник-любитель справится с этой простой задачей. Требуется только немного фантазии, трудолюбия и целеустремлённости.

В работе я использовал следующие инструменты: электрический рубанок, ручную шлифовальную машинку, фрезерную машинку, электрический лобзик и шуруповёрт.

Изготовление сиденья. Начал работу с изготовления сиденья. Сделал из картона шаблоны опорных частей («клюшек»). Задал им плавный изгиб — на сиденье такой формы можно удобно расположиться. Нанёс контуры «клюшек» на фанеру и выпилил их электрическим лобзиком в количестве 6 штук. Затем склеил их попарно и дополнительно стянул шурупами.

Обработав шлифовальной машинкой края, подготовил отверстия под рым-болты и приступил к сборке самого сиденья.

Планки крепил саморезами 4,5×80 мм для древесины золотистого цвета (они покрыты тонким слоем латуни для защиты от коррозии). Затем изготовил и закрепил два подлокотника, две вертикальные опоры подлокотников и нижнюю несущую планку, предназначенную для подвески сиденья. Чтобы закрепить цепи, в ней просверлил отверстия под рым-болты.

Подлокотники прикрутил к боковым «клюшкам» в верхней их части и к вертикальным опорам, соединённым с нижней несущей планкой. Высоту и ширину подлокотников можно выбрать исходя из собственных представлений об удобстве.

Установка столбов. По углам площадки размерами 0,8×2 м выкопал четыре ямы глубиной около метра под столбы. На дно каждой ямки отсыпал и утрамбовал подушку из щебня слоем примерно 20 см.

Столбы изготовил из досок сечением 50×150 мм, склеив и свинтив их шурупами попарно. Отступив 50 мм от верхнего края каждого столба, выбрал опоясывающий паз — для красоты.

При установке столбов с помощью строительного уровня следил, чтобы их подошва находилась на одной глубине, а сами они стояли строго вертикально. Заглубляемую часть столбов предварительно обмотал рубероидом для гидроизоляции. Установленные столбы зафиксировал деревянными растяжками, после чего залил ямы вокруг столбов бетоном. Когда бетон затвердел, снял растяжки.

Монтаж балок, решётки. В верхней части конструкции моих качелей идут продольные и поперечные балки. Их выступающие концы с помощью электрического лобзика опилил для красоты по фигурному шаблону. Кроме того, в поперечных балках выпилил пазы для соединения их с продольными.

Выверив положение продольных балок, крепил их к опорным столбам болтами, предварительно просверлив отверстия в балках и столбах. Поперечные балки прикрутил к продольным шурупами.

Для красоты по бокам несущей конструкции смонтировал решётки из реек сечением 20×40 мм.

Окончательная сборка и отделка. На заключительном этапе тщательно отшлифовал все поверхности, чтобы занозы не смогли испортить настроение в самый неподходящий момент, сгладил с помощью шлифовальной машинки острые края и углы, о которые могут удариться дети, удалил с нижних частей столбов излишки рубероида.

Подготовленное сиденье с помощью карабинов и рым-болтов подвесил на металлических цепях к верхним балкам, отрегулировав высоту его крепления и наклон спинки. В заключение все деревянные детали проолифил и покрасил белой краской.

Рекомендуем просмотреть конструкцию еще одной качели своими руками.

Особенности пергол с качелями

Достоинства и недостатки
Разнообразие моделей
Стационарные
Разборные
Подвесные
Как сделать?
Примеры в ландшафтном дизайне

Каждый дачник мечтает уютно обставить двор загородного дома, где можно будет с комфортом отдыхать тёплыми летними вечерами. Большой популярностью пользуются перголы разных видов, которые помимо декоративной функции несут и практическую. В статье мы рассмотрим плюсы и минусы пергол с качелями, расскажем о разнообразии моделей и дадим советы по самостоятельной сборке изделия.

Достоинства и недостатки

Пергола с качелями представляет собой большой навес, состоящий из нескольких секций, которые соединены балками. Конструкция может быть пристроена к террасе дома либо стоять отдельно в середине двора. Часто стены и крышу пергол украшают растениями, которые не только украшают ландшафт, но и защищают от солнца. Большинство моделей обладают открытой крышей, соответственно, необходим элемент, который сможет защитить хотя бы от солнца. Цветы в данном случае станут оптимальным вариантом.

Перголы с качелями смотрятся органично и будут служить прекрасным местом отдыха для всей семьи.

При грамотной расстановке их можно использовать в качестве элемента зонирование пространства двора.

Несмотря на сложную конструкцию, изделие имеет множество плюсов. В первую очередь, просторные качели в виде скамьи станут идеальным местом отдыха для всей семьи. Если оснастить перголу навесом, допустимо кататься даже в дождливую погоду. Можно сделать тент ещё более функциональным, если оснастить его не одной скамейкой, а двумя лицом друг к другу. Получится идеальное место для пикника или посиделок с друзьями. Отличной идеей станет стол посередине.

Качели под навесом подойдут людям любого возраста.

Дети получат развлечение на даче, подростки – комфортное место для разговоров по телефону, взрослые – уютный отдых.

Из минусов перголы с качелями следует выделить прежде всего сложность самой конструкции. В одиночку с постройкой подобного изделия не справиться. Возведение беседки с качелями требует большого количества материалов, точных чертежей и навыков столярного дела. Качественные материалы и само строительство стоят очень дорого.

Если планируется установка деревянной конструкции, необходимо тщательно за ней ухаживать, чтобы древесина со временем не испортилась. Ещё одним минусом перголы с качелями является отсутствие мобильности.

Вы не сможете поменять ее месторасположение, поэтому к данному пункту необходимо подойти с умом.

Разнообразие моделей

Современный строительный рынок предлагает широкий ассортимент садовых беседок с качелями. Это может быть классическая деревянная конструкция с аркой в виде декоративного элемента либо модель из стали или прочного износостойкого пластика в современном стиле. В данном случае все зависит от личных предпочтений хозяев и ландшафтного дизайна.

Наиболее популярными являются следующие типы пергол.

Стационарные

Большие беседки, основание которых хорошо закрепляется. Можно выбрать один из двух способов крепления: заливка бетоном или установка в грунт. Конструкции из дерева могут быть вмонтированы в пол террасы.

Подобные перголы очень добротные, имеют высокие качество и прослужат много лет.

Разборные

Данная конструкция состоит из двух частей – каркаса и подвесных качелей. Очень удобный вариант для тех, кто не собирается пользоваться перголой круглый год. Особые крепления и резьба позволяют многократно собирать и разбирать беседку-качели, при этом качество не страдает.

Летом уголок отдыха разбивается в удобном месте, а ближе к зиме конструкцию разбирают и складывают в гараже.

Разборные модели часто оснащают не только качелями, но и гамаком, который служит дополнительным местом отдыха.

Подвесные

Данный тип можно приобрести без каркаса, а как дополнение к уже имеющейся перголе. Это простые веревочные качели с сиденьем в виде доски или удобного кресла. Они крепятся к крыше конструкции при помощи крючков.

Перголы с качелями также классифицируют по допустимому весу. Бывают как взрослые, так и детские модели. Особенно рады развлечению дети, ведь иметь собственные качели – мечта каждого ребёнка. Сама скамья может быть одноместной, двух- или трёхместной.

Все зависит от состава семьи или количества принимаемых гостей.

Как сделать?

Для изготовления перголы с качелями своими руками прежде всего необходим подробный чертёж. Качели должны быть прочными и устойчивыми, не экономьте на материале каркаса, ведь нагрузка может быть больше, чем ожидалось изначально.

Перед установкой рассчитайте габариты навеса, исходя из выбранного месторасположения. Помните, что большая беседка может полностью занять ландшафт и загородить красивый пейзаж.

Продумайте каждую деталь, важно правильно выбрать размер сиденья и высоту спинки, чтобы всем было удобно отдыхать на мягких подушках.

В первую очередь необходимо собрать скамью. Для этого вам понадобятся доски:

для основной части каркаса – 7 шт.;
для опоры спинки – 5 шт.;
для боковой части основы – 5 шт.;
для опоры перил – 2 шт.;
для перил – 2 шт.;
для спинки – 2 шт.

Для начала следует плотно закрепить элементы рамы. Для большей надежности используйте металлические уголки. Затем смонтируйте опоры для спинки и перил. Установите перила между крайними опорами так, чтобы они располагались параллельно раме. Закрепите на спинке доски, одну над перилами, вторую под ними. Смонтируйте сиденье при помощи пяти досок на одинаковом расстоянии. Сиденье готово, нужно лишь найти прочные тросы либо верёвки, которые смогут выдержать большой вес.

Переходим к установке перголы. Для начала необходимо вырыть в грунте отверстия для столбов. Диаметр ям должен быть не менее 30 см, глубина – 1,1 м. На дно нужно высыпать около 15 см щебня для большей устойчивости каркаса. Опустите столбы в отверстия и выровняйте при помощи подпорок. Подготовьте бетонный раствор и залейте им скважины.

Дождитесь полного застывания прежде чем перейти к следующему шагу – сбору поддерживающей конструкции для крыши.

Подготовьте необходимые детали:

поперечные доски для основы подпорок – В;
верхние бобышки – С;
подкосы – Д;
длинные балки для крыши – Е;
ригели – Ф.

Прикрепите подкосы к столбу с обеих сторон, сверху установите бобышки, соедините все подпорками. Ориентируйтесь на чертёж ниже. Установите крышу и навесьте скамью на балки при помощи цепей или веревки.

Чтобы пергола с качелями служила дольше, смажьте ее антисептиком или водозащитной смесью. Сиденье можно обработать мебельным лаком или краской на водной основе, так оно станет выглядеть привлекательнее. В качестве завершающего штриха можно украсить крышу и столбы цветами либо покрасить конструкцию цветной краской.

Для обеспечения большего комфорта оснастите скамью мягким матрасом и спинкой, разложите подушки.

Примеры в ландшафтном дизайне

Классическая пергола из дерева установлена на каменной подставке для лучшей фиксации. Добротный навес способен выдержать большую нагрузку. Дизайн имеет нотки японского стиля, которые выражаются в дугообразных подкосах и каменных плитах у основания. Вокруг деревья, цветы – красота, которой можно любоваться бесконечно. Скамья для отдыха продумана до мелочей. Глубокое сиденье с прочными перилами способно вместить около четырёх человек. Мягкие подушки сочетаются по цвету и придают уюта конструкции.

Замечательный пример перголы для большой компании. Деревянный навес имеет большие габариты и способен вместить ещё больше людей, если установить на свободной стороне складные стулья. Три трехместные качели подвешены на цепи и расположены лицом друг к другу. Отдыхающие смогут вести общую беседу или заниматься каждый своими делами – расстояние между скамьями для этого достаточное. Бетонное основание обеспечивает максимальную устойчивость. Посередине установлен мангал для пикника. В качестве декоративных элементов использованы металлический аист и композиция из камней.

Миниатюрная пергола является воплощением классики. Мраморные белые колонны напоминают античный стиль. Деревянная крыша так же выкрашена в белый цвет. Качели на цепях представлены в виде плетёного дивана мятного оттенка. Мягкий матрас и подушки украшены цветами.

Ещё одна пергола для большой компании. Деревянный каркас установлен на террасе и примыкает к забору. Крыша покрыта тонким настилом, который защитит от солнца, ветра и легкого летнего дождя. Качели подвешены на толстых верёвках и украшены мягким матрасом с подушками. Помимо скамеек, тут есть и подвесной столик, так же держащийся на верёвках. Хозяева позаботились о наличии освещения и установили наземный фонарик, который будет рассеивать темноту в вечернее время. Забор украшен растениями, они придают красочность данному месту.

Обзор авторской перголы с качелями вы можете посмотреть ниже.